Brandweiner Schätze –  Viniculture

Mein Name ist Mathias Brandweiner, ich bin Restaurant Manager des Le Faubourg und komme gebürtig aus dem schönen Waldviertel in Niederösterreich. Ich zeige Ihnen in der Reihe „Brandweiner’s Schätze“ meine Lieblingsorte für Genüsse und Kulinarik. Begleiten Sie mich also auf einer Reise des guten Geschmacks.

Wenn Narzissen, Primeln und Krokusse blühen und der Wintermantel im Schrank verschwinden, dann ist er da – der Frühling.

Endlich ist es abends wieder länger hell, die Temperaturen wieder angenehm und der ein oder andere hat die Grillsaison schon eingeläutet. Aus diesem Grund möchte ich Ihnen eine meiner Lieblingsweinhandlungen vorstellen – Viniculture in der Grolmanstraße am Savignyplatz.

Viniculture ist nur  5 Fußminuten vom Sofitel Berlin Kürfürstendamm entfernt und damit nicht nur für Berliner sehr gut zu erreichen. Der gut sortierte und auf „naturnahen“ Wein spezialisierte Weinhandel steht wohl für das mutigste Weinsortiment in Berlin, fern ab von Massenware und austauschbaren Traubensaft.

Mathias Brandweiner vor dem Viniculture

Das faszinierende Angebot wird Ihnen von Mitarbeitern präsentiert, die perfekt geschult sind und Sie fachkundig beraten. So findet Sie den passenden Tropfen für jede Gelegenheit.

Um den Frühling standesgemäß zu begrüßen, möchte ich Ihnen heute „Blossom“ vorstellen und empfehlen. Der 100% muscat d’alexandrie aus dem Hause Matassa besticht durch eine intensiv florale Note, welche aber auch genug Platz für exotische Früchte lässt. Am Gaumen verhält sich der Wein vom Weingut aus dem Roussillion in Frankreich sehr filigran, mit einer leichten Bittermandelnote und feinwürzigen Geschmack, welche er durch Maischegärung erhält. Genießen Sie den Blossom als speziellen Aperitif oder aber zu frischen und duftigen Speisen.

En chanté.

Ihr,

Mathias Brandweiner

Der Weinladen: https://www.viniculture.de/

Das Weingut: https://www.matassawine.fr/

 

 

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